Le verre standard d’alcool…
10 à 12 g d’éthanol (alcool pur)
Dans la recherche sur l’alcool, la quantité bue est généralement indiquée en grammes d’alcool pur, alors que l’on parle souvent de verre standard en termes de prévention. On entend normalement par verre standard la quantité d’alcool servie dans un restaurant, à savoir un verre de bière, un verre de vin ou un petit verre d’alcool fort. Un verre standard contient en général de 10 à 12 g d’alcool pur.
Mais attention : la teneur en alcool de différentes sortes de boissons ainsi que la taille des verres peuvent présenter de fortes disparités !
Calcul de la quantité d’alcool en grammes : ml * ( Vol.% / 100 ) * 0,8 = grammes d’alcool pur
1 verre de bière (3 dl)
3 dl à 4,5 % vol =
10,8 g d’éthanol
10,8 g d’éthanol
1 verre de vin (1 dl)
1 dl à 12 % vol =
9,6 g d’éthanol
9,6 g d’éthanol
1 petit verre d’alcool fort (0,3 dl)
0,3 dl à 40 % vol =
9,6 g d’éthanol
9,6 g d’éthanol
...et le «vrai» verre d’alcool
(sélection d’exemples)
alcopops
3 dl à 5 % vol
12 g d’éthanol
1 verre stand
12 g d’éthanol
1 verre stand
gde bière
5 dl à 4,5 % vol
18 g d’éthanol
2 verre stand
18 g d’éthanol
2 verre stand
gd verre de vin
1,5 dl à 13,5 % vol
16,2 g d’éthanol
1,5 verre stand
16,2 g d’éthanol
1,5 verre stand
mojito
0,6 dl à 40 % vol
19,2 g d’éthanol
2 verre stand
19,2 g d’éthanol
2 verre stand
Martini
1 dl à 15 % vol
12 g d’éthanol
1 verre stand
12 g d’éthanol
1 verre stand
whisky
0,4 dl à 40 % vol
12,8 g d’éthanol
1 verre stand
12,8 g d’éthanol
1 verre stand