Calories

L’alcool contient 7,1 kilocalories (kcal) par gramme. Comme ces calories ne contiennent guère de substances nutritives, elles peuvent contribuer à une prise de poids. L’alcool contenu dans un verre standard représente environ 70 kcal auxquelles s’ajoutent les calories de la boisson alcoolique consommée. C’est ainsi qu’une liqueur et un vin de dessert contiennent nettement plus de calories qu’un vin ordinaire ou de la bière.

Deux verres de bière ou deux verres de vin contiennent autant de calories qu’un hamburger (env. 250 kcal). Sans compter que l’alcool attise la fringale puisqu’il stimule la muqueuse gastrique. Bu lors d’un repas, c’est lui d’abord qui est éliminé. Sachant que l’alcool diffère de plusieurs heures la combustion des acides gras, il favorise l’accumulation des graisses. Ce qu’illustrent le ventre proéminent (« ventre à bière », dit-on dans les pays germaniques) de certains hommes et les « poignées d’amour » chez certaines femmes…